素食婚宴也能精緻到全場賓客驚呼⎢新北台北素食婚宴會館推薦、素食喜宴菜推薦
想辦素食婚宴傷腦筋〡一定要挑全素的婚宴會館嗎？
相信想辦素食婚宴的新人們，一定要做更多的功課在上面，不論是找婚禮場地或是到婚宴會館預約試菜，專門做素食的婚宴餐廳比葷食少得許多，網路上的資訊也較少。
一般婚宴會館素食喜宴菜色選擇少，怕賓客吃不飽，不精緻。專門做素食的婚宴會館菜色多，但又怕食材重複性高，也怕口味讓非茹素賓客接受度低，怎麼挑選可是讓很多新人傷透腦筋……
別擔心，順著想舉辦素食婚禮的整體脈絡，看看豪鼎飯店整理的攻略就對啦！
近年養生趨勢當道，全素以及選擇性安排茹素的人們變多。
素食婚宴第一步〡婚宴菜色掛帥，再看婚禮場地是否喜歡。
第一步，既然已經決定辦素食婚宴，那菜色肯定要放第一的。
自古以來，吃飯皇帝大，吃飽了一切事情都好說，讓葷食的賓客體驗素食的好味道當然優先。只要賓客覺得菜色100分，配上漂亮場地更是賓主盡歡。
向婚宴會館的業務訂席詢問介紹菜色時，可以多多詢問原食材、並留心裡面內容物。倘若整桌菜色只有十道菜，已經重複了四到五樣樣食材，就算擺盤再美再精緻，賓客的胃蕾也勢必會呈現疲乏的狀況。而場地挑選明亮些的，搭配素食婚宴的食物顏色，更增添一種光彩。
除了素食婚宴，輕感美式的婚禮也是近年趨勢。
大多素食喜宴菜因為食材以及調味原因，色調不比葷菜(上圖)鮮豔，這時擺盤就格外重要。
素食婚宴場地推薦與選擇〡一定要找全素食餐廳嗎?
「想當然都辦素食婚宴了，是不是就找全素食婚宴會館就好了呢？他們一定比較專業，不用操這麼多心。」
這個觀念也不能說是不正確的，但稍微以偏概全了點。全素食婚宴會館必然有自己的堅持與專業的地方，但同時菜色口味上可能較單一，而大多的婚宴會館除了有一般的素食菜單，也有隱藏版的素食菜色，只要多加詢問就可以了解其中奧妙，就看新人要如何做取捨囉！
素食一般比葷食調味更少，更加考驗餐廳的原料選擇與主廚的功力。
素食婚宴〡給你一個特別的素食盛宴
豪鼎飯店的素食套餐也是頗具口碑，主廚精心設計十四道菜色，道道精品樣樣好菜。對菜色講究的新人，也都讚不絕口，賓客不僅吃得開心也吃得飽，而為了追求新鮮度，不論是素食婚宴或是葷食，豪鼎飯店的廚師團隊們，都是當天備食材，在婚宴當下，將熱騰騰的料理送上賓客的桌上。
其中豪鼎飯店琳瑯滿目的素食喜宴菜中，最常被新人問到的是以下五樣料理
(1) 瓊山春燕液
包含多種蔬菜慢火細燉的高湯湯頭，搭配猴頭菇、白木耳、牛肝箘以及素翅，溫和滑順入喉後還有淡淡蘋果甜味回甘。
(2) 錦添金縷衣
主廚特地選用炸起來較酥脆的新加坡麵條，炸到金黃後起鍋，加入醃漬的蜜番茄與素火腿點綴，淋上黃芥末提味，在底下放上蘿蔓葉增添香氣，香味撲鼻。
(3) 竹林珍味果
裏頭有青江菜、紅蘿蔔、香菇、素火腿以及黑木耳的切片，裹著半透明的餃皮，看了食慾大開，趁熱享用。
(4) 普羅旺斯逸
裡頭包著素肉漿外層裹上炸到酥脆的芋頭絲，外酥內軟的口感，每口彈牙又帶有芋香，搭配烤鳳梨與紅青椒，更是解膩爽口。
(5) 冰心一品君
這道菜可是豪鼎的招牌點心，很多熟客都會指定要它當婚宴完美的ending，口感軟鬆綿密，帶有些許蜂蜜味，卻不會太過甜膩，唯一要注意的是，需要盡快享用，外帶也要立馬冰冷凍保鮮。
對素食婚宴有興趣的朋友，不妨多多參考呦~填寫預約單參觀暸解 或 現在就來電詢問吧！
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